本場明石で食べる明石焼きをグルメな筆者が解説！メッカ・魚の棚商店街の絶品店とは？

こんにちは、meshimeshiです！明石焼きは、明石で最も人気のある郷土料理で家庭でもちろん、お店でもよく食べられています。明石に住む人はどの明石焼きのお店が美味しいのかよく知っており、明石焼きのお店を尋ねると5～10店くらい紹介してくれます。今回、明石でも特に人気の明石焼き屋を紹介します。

明石焼きは、玉子焼きとも呼ばれ、明石に住む人のソウルフードとなっています。明石は明石ダコの産地で、昔からタコを材料にした料理が発展してきました。明石焼きは、タコを小麦粉、鶏卵、浮き粉などの生地に入れ、丸く焼き上げ、出汁をつけて食べる庶民の食べ物でした。たこ焼きと形が似ているため混同されますが、別物となっています。

明石焼きは、鶏卵をたっぷりと使うので、生地が黄色くなり、短時間で焼き上げるため焦げ目がなく、食感がふわっとしています。また、たこ焼きはソースをかけ濃厚な味付けとなっていますが、明石焼きは出し汁に浸して食べるので、味わいはあっさりとしています。

人気の明石焼き屋が多い、魚の棚商店街ってどんなところでしょうか？魚の棚商店街は、明石駅からすぐ近くにある商店街で、明石焼き屋をはじめ、明石の海産物、お土産、レストランや食堂などのお店が立ち並ぶ観光客にも人気の商店街です。商店街は活気にあふれ、観光客もお店の人とのやり取りを楽しんでいます。

それでは、魚の棚商店街近辺にあるおすすめの明石焼き屋を紹介します。魚の棚商店街の中にある店、魚の棚商店街沿いの路地にある店など様々なお店がありますが、どのお店もお昼の時間になると混雑が予想できるので、時間に余裕を持って訪れるようにしてください。

明石焼きのお店紹介の1軒目はきむらやです。芸能人も足蹴く通うお店としてもしられており、店内には芸能人のサイン色紙などが飾られています。魚の棚商店街から徒歩5分くらいのところに店を構えており、どの時間に行っても混雑が予想される超人気店です。明石焼き以外でもおでんが販売されており、たこの足のおでんは絶品でした！

注文せずとも席につくと玉子焼き20個入り800円が運ばれてくるため、その他のメニューや追加を注文するときは、店員さんが運んできてから頼むというちょっと変わったシステムです。表面はふわふわと柔らかいですが、中心部はしっかりとした硬さのある部分があり、絶妙のバランスです。出し汁との相性もよく20個でも少なく感じました！

住所：兵庫県明石市鍛冶屋町5-23

次に紹介する明石焼き屋はふなまちです！ふなまちは魚の棚商店街から徒歩10分ほどのところにある明石焼き屋の老舗で、連日大盛況のお店です。お店は古く、テーブル席が2席しかないため、1回で十分お客さんが入れずに混雑している現状です。ふなまちは他の店に比べてリーズナブルで20個入りで600円となっています。

ふなまちの明石焼きは、熱い明石焼きを冷たい出汁に浸して食べるという昔ながらのスタイルです。ふわふわとろとろの食感で、卵の味がしっかりと感じられます。たこも大きめで、たこを包み込んだ生地の優しい味わいで虜になってしまいました。平日限定のたこめしやモダン焼きなどもふなまちの名物です！

住所：兵庫県明石市材木町5-12

たこ磯は魚の棚商店街のほぼ中央に店を構える人気の明石焼きのお店です！歴史は浅く、2017年にオープンしたばかりの新店です。こちらは定番の玉子焼きは10個入り600円で全体的に大きめとなっています。ふわふわとろとろの食感で、温かめの出し汁は少し濃い目に作られており、優しい味わいの玉子焼きによく合います！

たこ磯の特徴は、明石のもう一つの名物である穴子を玉子焼きの具として注文することが出来ます（10個800円）。初めて穴子の玉子焼きを体験しましたが、香ばしく、柔らかく焼いた穴子の玉子焼きは穴子の香ばしさが、優しい味わいの玉子生地によく調和していました。やっぱりタコが食べたいという方にはハーフアンドハーフも楽しむことができます。

住所：兵庫県明石市本町1-1-11

いづもは魚の棚商店街の入口付近に店を構える人気の明石焼きのお店で、毎日大勢のお客さんで賑わっています。一人前15個で650円とリーズナブルで、お腹も満足することができます。ふわふわの生地で気を付けて箸で持ち上げないとすぐに崩れてしまうほどの柔らかさ！丸の形を維持することが難しいようで、横に広がっています。

玉子焼きの生地にもしっかりと出汁の味がついており、塩をひとつまみ振りかけるだけでも美味しくいただけます。出汁だけで飲むとやや濃い目ですが、あっさり味の玉子焼きにはちょうど良い塩梅となっています。卓上にソースも置いてあるので、ソースをつけるとまた違った味わいとなります。

住所：兵庫県明石市本町1-2-19

かねひでは魚の棚商店街の中にあるお店で、定番の明石焼きをリーズナブルな価格で食べられると人気のお店です！15個で600円の明石焼きの生地には、北海道産の羅臼昆布や鰹をベースに、新鮮な赤玉を使用しています。ふわふわの柔らかい生地の中に歯ごたえ抜群の大きめのタコが入っています。

明石焼き屋の前は老舗の天ぷら屋さんだったこともあり、サイドメニューにたこや穴子の天ぷらが載っています。たこの出汁がしっかりとご飯に加わったたこ飯と明石焼きが食べられる明石セット850円はお店の看板メニューとなっています。かなりのボリュームで食べ終わる頃にはかなりお腹がいっぱいになってしまいました。

住所：兵庫県明石市本町1-5-20

あかし多幸は、魚の棚商店街の中心部に店を構える人気のお店です。おしゃれな造りで店内も広く、落ち着いて食事ができるので観光客を中心に多くのお客さんが訪れています。明石焼き（15個600円）は、箸ですぐに崩れそうになるくらいに柔らかく、口の中でトロトロと溶けていってしまいます。

お店の方は抹茶塩で食べることもおすすめしており、実際につけて食べてみると、明石焼きの甘さが抹茶塩のおかげで強調され、抹茶の苦みが丁度良いアクセントになりました。それ以来、この店に来るときは、抹茶塩はかならず試すようにしています。明石焼き以外でも鯛茶漬けや炭火穴子焼きなど明石の名物が味わえるお店です。

住所：兵庫県明石市本町1-5-17

よこ井は、魚の棚商店街に古くから店を構えている老舗の明石焼き屋で、魚の棚商店街でも名物となっている女性が店を切り盛りしています！屋台で作っていた頃の元祖の明石焼きの味を今も引き継いでいるとの噂のお店で、メディアにも度々登場し、当時の苦労話や裏話を話しています。

一人前10個500円の明石焼きは、ふわふわと柔らかく、優しい味わいです。明石焼きの出汁は明石焼きを冷ますためのものとの昔からのこだわりで、冷たい出汁が提供されます。この冷たい出汁のおかげで明石焼きの温度を自分で調節することが出来ます。私は、明石焼きの出汁は冷たい方が好きで、この店の出汁は私のお気に入りの味です。

住所：兵庫県明石市本町1-1-13

明石焼きといえば魚の棚商店街近辺のお店がクローズアップされますが、それ以外でも美味しい明石焼きのお店がたくさんあります。その中でも特におすすめの明石焼き屋を紹介します。

こだまは明石駅前のピオレの地下１階に店を構える人気のお店です。こだまは1965年創業以来50年以上続く老舗のお店で、開店前から店の前に多くの人が並んでいます。新鮮な明石ダコを新鮮な状態で仕入れ、プリプリの歯ごたえになるように絶妙な茹で加減で調理をしています。

名物の玉子焼きは10個600円で厳選された粉や玉子を使用した大粒の明石焼きです！上品な味付けの出汁は北海道産の羅臼昆布と厳選された本鰹が使用されています。店内は広めでテーブル席も多くあるので、ちょっと寄るにも最適のお店です。明石焼き以外にもお好み焼きや焼きそばなども注文することができます。

住所：兵庫県明石市大明石町1-1-23 ピオレ明石 東館 1F

お好み焼き道場は、明石駅前のパピオスあかし１Fに店を構える人気のお店です。パピオス明石には移転したばかりなので、とてもきれいで居心地の良いお店です。人気店なのでランチ時間には混雑するのでご注意を！玉子焼きは10個550円で、ふわふわとした食感ですが、崩れてしまわずに丸の形を保っています。

出汁は冷たいタイプで熱々の明石焼きを出汁で冷やして食べます。出汁は薬味などなく、出汁のみの直球勝負！しかし、この出汁が美味しい！この店ではソースをつけて食べることは基本的には禁止で、出汁のみでいただきます。実はこの店が私が一番おすすめのお店で、明石焼きを食べに来ると8割ほどはこのお店に行ってしまいます。

住所：兵庫県明石市大明石町1-6-1 パピオスあかし1F

明石玉十三味は、JR西明石駅から徒歩2分ほどのところに店を構える人気の明石焼きのお店です。素材の良さにとことんこだわり、タコは新鮮な明石の真蛸を使っています。粉や出汁、卵にも一切の妥協をせず、上質なものしか使用していません。そのため、十三味の明石玉は他店と差別化できるほど味わいが複雑で深いです。

十三味で一番人気のメニューがたこ飯ランチ（950円）です。焼きたての明石玉にたこ飯、一品、香の物がついてきます。十三味の明石玉は柔らかいですが、柔らかすぎず、出し汁に浸しても形は保っています。このお店は2017年の明石焼きの大会でグランプリをとったそうです。生地のふわふわ感とタコのプリプリ加減が絶妙でした！

住所：兵庫県明石市西明石南町2-12-3

明石の明石焼きのお店を食べ歩きましたが、どのお店も甲乙つけがたい美味しい明石焼きばかりでした。明石焼きといえば魚の棚商店街が有名ですが、商店街以外でも美味しい明石焼き屋はあるので、是非ためしてくださいね。